潮汕蘸豆腐

鳥姐開課啦~ 作為一名地道潮汕人，有點想念家鄉的美食了，這期給大家推薦這款【潮汕蘸豆腐】的做法，好吃有特色，營養又便宜！

用料  

潮汕蘸豆腐的做法  

1. 將老豆腐洗淨切成小塊；

2. 烤盤上鋪上油紙（不要鋪錫紙，會粘），放入豆腐塊；

3. 刷上一層食用油；

4. 放入炸鍋內開烤：
   888型號250度20-25分鐘（高架）
   298型號250度20分鐘（低架）

5. 烤制最後5分鐘時揭蓋翻面，塗上食用油；
   蓋好機器蓋子繼續烘烤；

6. 分別把韭菜和蒜頭切碎；

7. 加入鹽和開水，攪拌均勻；

8. 豆腐烤完後即可食用，蘸着蘸料吃哦！

9. 成品

10. 成品

小貼士

鳥姐貼心小貼士：
1.必須鋪油紙，不要用錫紙代替或者直接放烤盤上，會粘底；
2.本食譜用油量較小，喜歡吃油一點的，烤盤內倒入適量的油進行油炸；
3.醬料覺得不夠味道，可以加入10g左右的醬油或者5g辣椒粉增味；