用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 豬肉 | 150克 |
| 蛤蜊 | 250克 |
| 澱粉 | 適量 |
| 荸薺 | 2個 |
蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法
用料:三個雞蛋，蛤蜊250克，肉糜150克，澱粉適量，葧薺2個
![蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第2張]( "蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第2張")
蛤蜊焯水，把蛤蜊肉與殼分離。![蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第3張]( "蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第3張")
肉糜與葧薺粒加入適量鹽拌勻，將蛤蜊肉與肉糜搓成個小肉丸，當中蘸點澱粉，更容易成型。把肉丸挨個放在蛤蜊殼中。
![蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第4張]( "蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打勻加入適量鹽倒入盤中，再將蛤蜊肉丸碼在蛋液裏，隔水蒸15分鐘左右，開鍋撒上葱花即可！
簡單美味的蛤蜊肉丸燉蛋就完成啦！我取了個名字叫肉珍珠！嘿嘿😜![蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第5張]( "蛤蜊肉丸(肉珍珠）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
注意蒸的時間否則太久了容易老喲
蛤蜊肉丸(肉珍珠）
菜譜
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