用料
| 金針菇 | 1把 |
| 萵筍 | 半根 |
| 藕 | 1小節 |
| 菜花 | 1/4個 |
| 生菜 | 3大片 |
| 香菜 | 4根 |
| 魚豆腐 | 1小袋 |
| 魚丸 | 1小袋 |
| 脆皮腸 | 1小袋 |
| 午餐肉 | 半塊 |
| 雞胸肉 | 1小塊 |
| 大蝦 | 16個 |
| 葱姜麻椒蒜片 | 少許 |
| 郫縣辣醬 | 1大勺 |
| 燈籠椒 | 10顆 |
| 食鹽 | 6克 |
| 熟白芝麻 | 適量 |
健康美味的麻辣香鍋的做法
藕切片後焯水備用
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第2張")
菜花掰小朵，萵筍切片，金針菇切根，洗淨，焯水備用。
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第3張")
生菜洗淨撕片，香菜洗淨手掰小段備用
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第4張")
雞肉切片，大蝦去蝦線，蝦槍，蝦胃清洗乾淨，魚丸，魚豆腐，脆皮腸提前拿出自然解凍，然後過油炸熟。
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第5張")
鍋中倒油，油熱小火將午餐肉兩面炸制微焦
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第6張")
麻椒，葱薑蒜切好，燈籠椒洗淨控幹備用
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第7張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第7張")
煎完午餐肉的油中倒入調料炒出香味
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第8張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第8張")
小火將一大勺郫縣辣醬炒出紅油香味
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第9張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第9張")
倒入除生菜外的蔬菜翻炒
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第10張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第10張")
蔬菜充分煸炒沒有水分後倒入生菜煸炒
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第11張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第11張")
蔬菜充分煸炒均勻後倒入炸好的肉食，放少許鹽將辣醬充分與食物混合均勻，出鍋。
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第12張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第12張")
最後撒上白芝麻和香菜。
![健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第13張]( "健康美味的麻辣香鍋的做法步驟圖 第13張")
小貼士
雞胸肉也可以換成五花肉
