青花椒小炒菜 有靈魂 | 有啥做啥

餐廳裏無意中吃到了好吃的揚州小炒菜
粉絲短短小小嫩嫩的炒着才好帶着味道汁水鮮嫩

想復刻出來

沒買韭菜，有半個小包菜

結果味道哪裏不對……重新注入了靈魂…
起碼能吃的

用料  

青花椒小炒菜 有靈魂 | 有啥做啥的做法  

1. 店裏的好好吃

2. 先剪粉絲成一段段，再泡開
   可以先泡一下，再切，省力很多

3. 半顆小包菜沖洗下

4. 切掉梗子，小心手

5. 輕鬆分開梗子，扔濕垃圾

6. 切絲

7. 鍋燒熱，兩瓣蒜

8. 加包菜絲炒炒

9. 加入打好的兩顆雞蛋液，粉絲，一勺豬油

10. 適量加入雞粉，鹽，胡椒鹽之後。
    和揚州小炒菜看起來差好遠，吃起來也差好玩…
    沒有靈魂！

11. 再起鍋，鍋燒熱，油少量，加入一勺青花椒醬~
    炒一下醬
    菜菜倒回去，炒勻一下

12. 介個ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

13. 有了靈魂的小炒菜！

14. 樣貌不動聲色，靈魂得到提升，好吃啊

小貼士

揚州小炒菜還是不會做……只用雞蛋黃麼？紅薯粉絲麼？沒有哎