有啥放啥的紫菜包飯

只要用對了海苔，完全無需小竹簾。家裏有啥食材都可以切吧切吧卷裏面，只是為了切開好看咱最好用色彩豐富點是不？

用料  

有啥放啥的紫菜包飯的做法  

1. 米飯蒸略硬，就是米粒成型就好，趁着熱乎將壽司醋拌勻。由於大家對壽司醋的接受程度不同可以邊拌邊嚐到自己喜愛的口感位置。只是不要全吃光畢竟我們還要包…

2. 我在蒸米飯期間把需要燙熟的食材都搞定了，然後在米飯放涼過程中可以把它們切成條條備用。

3. 這是我用的海苔。專用海苔上面有切印，卷完可以按照印來切成漂亮的卷卷。

4. 把切印豎着放，糙面向上鋪滿米飯。戴不戴手套是個人習慣，不過抓米飯之前抹點油可以防粘。（一丟丟油即可，不建議花生油，最好用沒有什麼味道的玉米油之類，否則會影響味道。）

5. 鋪成這樣👆就可以了，我放的米飯多，紫菜包飯的話卷可以大一些沒問題的。

6. 如圖👆擺放食材，肉鬆完全可以取代天婦羅碎，（我個人不喜歡天婦羅碎太油膩）食材擺放方式兩款條狀物之間可以放易散的食物，例如先擺放好蘆筍（或黃瓜胡蘿蔔類）距離稍遠擺放蟹柳或蝦，兩者之間可以擺放肉鬆和雞蛋條啥鬆軟易散的東西，這樣容易捲起來。再有就是顏色差開放會漂亮些。

7. 開始卷的時候手指如圖👆，（我單手拍照不便）兩隻手都這個樣子，四個手指往裏摟着食材用大拇指推着卷海苔，儘量將食材摟的緊一些切的時候才不會散。

8. 最後用米粒的粘度封口。卷好後的成品。👆

9. 一定要用鋒利的刀來切。

10. 擺盤開吃。

小貼士

壽司醋沒有的話也沒關係，直接用米飯開鋪OK的。吃的時候高興蘸什麼都可以👌