百搭炒飯，有啥菜放啥菜

你肯定也有家裏剩了半鍋米飯，又發現菜東零西散的時候，那麼炒一鍋噴香的炒飯絕對是最佳選擇呀！這道菜譜重點不在食材，家裏剩什麼菜放什麼，吸收一個步驟和理念即可做好啦！

用料  

百搭炒飯，有啥菜放啥菜的做法  

1. 剩米飯［幹一些為宜］搗散，加少量清油攪拌得更散。
   👏這裏加清油攪拌米飯可以使米飯入鍋不黏糊，而且下鍋炒的時候也不用放太多油，炒出來的飯會感覺油少不膩

2. 準備配菜，全部切丁~
   必備菜是葱，青椒
   其他菜比如香菇，胡蘿蔔都隨意~
   👏喜歡幹香口感的不要加出水多的菜
   喜歡醇香口感的切一個西紅柿
   我喜歡帶西紅柿的😍

3. 打個雞蛋，記得攪拌時放點鹽哦
   開火，先炒雞蛋，不停搖動鍋底將雞蛋攤至剛凝固即可，用鏟子拌碎至塊狀，盛出備用

4. 鍋倒入少量油，少量呦！
   爆香葱花，有像我一樣難熟的菜比如胡蘿蔔就先下胡蘿蔔，多炒一會兒，加少量少量水稍燉軟，收幹水分後再下米飯。
   👏幹香口感：米飯炒散炒熱後，加入其他配菜和炒好的雞蛋，加鹽調味即可出鍋吃啦~
   醇香口感：米飯炒熱後盛出備用，易熟的菜比如青椒先不要放，請往下看

5. 西紅柿丁下鍋炒至融化出汁後，加入少量鹽，再放入上一步處理好的米飯，讓米飯吸收西紅柿湯汁，再放入雞蛋，青椒等炒勻，再加入適量鹽和雞精調味

6. 這是醇香口味的，盛出吃啦

小貼士

做菜其實很容易，只要稍微想一想，用腦用心，一定可以很好吃的~