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用料
雜菇雞湯的做法
雞胸肉焯水,放適量水。高壓鍋電飯鍋煮15分鐘。也可以不用高壓鍋,加水煮十分鐘。
期間洗幹各種雜菇熱鍋熱加鹽將蘑菇煸炒至無湯汁後,加入少許香油和白胡椒。放入一個番茄和三個中等大小的土豆,全部切大塊。番茄和土豆都是用來提鮮的。翻炒出香味後,把高壓鍋裏的雞湯和雞肉全部倒入番茄中,適當加水,中火煮十分鐘以上,調節鹹味,出鍋前放入香菜和小葱。
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