小孩都超喜歡這道菜吧,我兒子也不例外,一斤雞翅根一頓,吃的超滿足!
用料
雞翅根 | 500克 |
可樂 | 1瓶 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 4片 |
蒜 | 2瓣 |
八角 | 2個 |
生抽 | 半勺 |
白糖 | 少許 |
味極鮮 | 半勺 |
老抽 | 少許 |
醬油 | 少許 |
蠔油 | 少許 |
可樂雞翅根(雞翅)的做法
姜蒜切片、八角,可樂一罐。
雞翅根洗淨
涼水下鍋,放入兩片姜和半勺料酒。大火燒開,漂出浮末。
清水洗淨
劃刀方便入味
鍋內倒入適量食用油,放入薑片、蒜片和八角爆香。
放入雞翅根翻炒均勻
加入半勺料酒、生抽、味極鮮、白糖、老抽、醬油、蠔油翻炒均勻。
最後倒入可樂
大火燒開
中火收汁,因雞腿焯過水又劃過刀,很容易熟,所以燒開直接進入收汁狀態。
我喜歡留點湯汁,所以這個狀態就可以關火了。喜歡吃幹一點的,可以小火再收收汁,最後不能用中火了,很容易幹鍋。
上桌
小貼士
整體感覺這道菜沒有難度,廚房小白也可以操作。因加了各種調味料,鹽味足矣,不需要再另外加鹽。做好了記得上載美照哦,喜歡的給個好評😁