快捷又美味的麻辣香鍋

偶爾吃一頓重口味的菜估計大家都喜歡吧！但是店裏賣的好貴啊！而且食材還不一定新鮮，辣麼～勤勞的我自己動手來搞定吧！這道菜很簡單易做，怎麼也不會失敗。類似於炒製版火鍋，裏面葷素菜品可以自己搭配。

用料  

快捷又美味的麻辣香鍋的做法  

1. 準備好的配料

2. 準備好自己愛吃的食材

3. 將花菜和芹菜在加了鹽的沸水裏焯一下水，瀝水備用

4. 洗用油把蝦炒一下，盛起備用

5. 陸續放入洋葱，大葱，辣椒，大蒜，生薑等爆炒一下

6. 然後把準備好的食材倒入鍋中，因為首先有些難熟的菜都已經提前加工過了，所以現在只要倒入鍋中混炒就行，方便吧！

7. 加入麻辣香鍋底料，進一步翻炒，這時的香味已經飄滿整個廚房了，立馬可以起鍋嘍！

8. 撒上香菜和白芝麻，就可以吃吃吃了！

9. 簡單方便的二人食就搞定了，一鍋端，連碗都可以少洗幾個，嘿嘿😁！

小貼士

不易熟的素菜要先焯水燙熟待用（如花菜、藕片等）葷菜：這次用了明蝦、鵪鶉蛋（煮熟剝殼）、午餐肉素菜：花菜（要先焯水燙熟）、洋葱、香菇、口蘑、芹菜、香菜 。
冷鍋熱油（適量多加一點）先煸炒明蝦等蝦變色後撈起。用剩下的油煸炒洋葱香菇，依次放入芹菜、口蘑、花菜翻炒差不多2分鐘左右加入鵪鶉蛋、午餐肉，最後加入香鍋調料拌勻就可以了。出鍋前撒上香菜和白芝麻！非常下飯。