鮑魚牛肉醬

對於吃貨來説，當然必須得會親自動手做！尋覓記憶中的那份美味的牛肉醬未果後，決定自己親手做出美味的牛肉醬！由於家離海鮮批發市場較近，自然會在那裏選購食材，所謂近水樓台！海鮮市場不但挑選餘地眾多最關鍵新鮮！樂爸最喜歡做的事就是貨比三家，樂爸總能找到最新鮮最好的食材，挑選好13頭的小鮑魚，個個鮮活，配上進口牛腿肉……美味就此開始……並且分裝分享給更多朋友圈的朋友品嚐。

用料  

鮑魚牛肉醬的做法  

1. 採購小鮑魚，去除內臟，清洗乾淨

2. 牛肉煮熟後，切丁備用

3. 油裏炸一下小肉丁

4. 油鍋倒油，放入蒜頭炸香，倒入好辣椒，放入牛肉，鮑魚，豆瓣醬，黃豆醬，加少許牛肉湯再倒入辣椒油，翻炒，炒出香味，起鍋前倒入提前烘培好的花生仁翻炒均勻出鍋

5. 配上白饅頭

6. 配白米飯

小貼士

辣椒入油鍋注意火候，容易焦
調味按個人口感喜好