超級下飯的炒豆角

其實這道菜跟橄欖菜肉末四季豆的做法相似，就是換了一個家常做法。

用料  

超級下飯的炒豆角的做法  

1. 準備食材：豆角切斜段、蒜末、花椒粒、豬肉（五花肉）切絲

2. 鍋燒熱放油，小火，把花椒粒煸出香味。
   

3. 放入豬肉，火稍微調大點，炒到變色甚至微微變黃都可以。

4. 加蒜末，炒炒

5. 倒入豆角，翻炒幾下。

6. 加醬油，翻炒

7. 加清水，中火燉一會，就是加的水得夠豆角熟了。

8. 看差不多水剩一些了，加鹽調味。

9. 最後加入橄欖菜，我就夾兩筷子吧那樣，翻炒幾下就可以出鍋了，最好菜裏能有點湯汁，泡飯裏，香着呢！

10. 配大米乾飯，太費飯了這也！香！

小貼士

煸完花椒粒，油温肯定會熱一些，放肉時候注意別崩着。