用料
牛肉 | 100克 |
豆角 | 400克 |
蒜 | 5瓣 |
生薑 | 兩片 |
雞蛋清 | 適量 |
澱粉 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
花椒麪 | 適量 |
玉米油 | 適量 |
豆瓣 | 1勺 |
小米椒 | 3個 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
肉末豆角超級下飯的做法
豆角切粒。
三瓣蒜,生薑兩片,和牛肉一起剁,這樣子更入味。再加入花椒麪,適量雞蛋清,澱粉拌勻備用。
鍋中加入足量的油,剁好的肉末加入鍋中炒好後撈出備用,剩下的油留在鍋中。
油鍋中放入蒜末,小米椒段,豆瓣,吵香後倒入豆角段,炒熟。
豆角熟後,肉末倒入鍋中。
加入鹽,生抽,香油,耗油翻拌均勻。
出鍋!超下飯,一個人快吃完了。