現在排骨好貴呀ヽ(  ̄д ̄;)ノ吃的上排骨這件事一定得發個朋友圈,證明下經濟實力了
用料
排骨 | 400克 |
土豆 | 一個 |
油 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 少許 |
燉肉香料包 | 一小包 |
葱 | 半根 |
姜 | 一小塊 |
超好吃零失敗土豆燉排骨的做法
排骨冷水下鍋,加入料酒,焯出血沫後大火煮五分鐘。
焯好的排骨盛出,控幹水分備用,葱薑切片,土豆切塊
油鍋放入冰糖,炒至完全融化,帶有焦糖色
倒入排骨,葱姜,炒制變色
加入適量,老抽,生抽,鹽料酒,攪拌均勻,加入開水,放入燉肉香料包
中小火煮三十分鐘後倒入切好的土豆
煮至土豆軟爛即可出鍋
小貼士
排骨焯水一定要冷水下鍋哦,裏邊配菜可以加土豆,茄子,豆角,香菇等自己喜歡的菜哦(´-ω-`)