本來打算做水煮魚忽然發現家裏沒有花椒，於是決定嘗試結合一下水煮肉片和水煮魚，效果蠻成功(*≧ω≦)
用料
| 龍利魚 | 4條 |
| 鹽 | 適量 |
| 小葱 | 3根 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 蒜片 | 適量 |
| 白菜 | 10片 |
| 西葫蘆 | 1個 |
| 白葡萄酒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 雞精 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 勺 |
水煮肉片（龍利魚肉版）的做法
把西葫蘆，白菜幫，白菜葉分開水煮熟
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第2張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第2張")
龍利魚切片，加鹽和白葡萄酒醃製10-20分鐘
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第3張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第3張")
熱油炒香蒜片，薑片，葱段和豆瓣醬
然後倒入熱水
加鹽和雞精![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第4張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第4張")
平底鍋倒入橄欖油滑魚片
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第5張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第5張")
將滑好的魚片放入剛才倒入熱水的湯鍋中煮熟，放入料酒，鹽，白胡椒粉，糖
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第6張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第6張")
煮熟的菜撈出放在盆底，鋪上煮熟的魚片，然後澆入湯汁
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第7張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第7張")
熱油下幹辣椒，炒香最後澆在頂層
![水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第8張]( "水煮肉片（龍利魚肉版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
·蘸醋吃更好吃
·喜歡鮮麻的小夥伴可以最後澆上花椒油
