蜜汁烤乳鴿

用料  

蜜汁烤乳鴿的做法  

1. 洗淨，抹上謙虛鹽，倒點料酒，放點生薑。十來分鐘後冷水下鍋煮。

2. 燒的過程製作醬料。生抽少許，白糖少許，蜂蜜多一些。攪拌，抹上，期間可以多塗幾遍，大概浸泡數小時。

3. 在空氣炸鍋中墊錫紙，將鴿子放入空氣炸鍋。180℃十五分鐘。

4. 期間5分鐘一次拿出來翻面抹上之前所調蜂蜜醬。等十五分鐘好了之後，再翻身抹上蜜醬，再180℃烤十分鐘。

5. 出鍋，遺憾皮不夠脆。

小貼士

下次準備生烤，不過水。看抖音裏還可以抹花生醬或者芝麻醬。