回老家，帶回一整個肘子。才發現沒𠕇刀可砍，只好滷吧，沒想到效果更好。現在的人，條件好丨不像小時侯過年才大魚大肉。女人嘛，平時也經常吃燉豬蹄，補充㬵原蛋白。所以換一種做法也不賴
用料
| 豬肘子 | 前腿一隻 |
| 檸檬 | 2片 |
| 花椒／幹椒／八角 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 西紅柿 | 一個 |
| 葱 | 二段 |
凍肘子的做法
所有配料一起滷煮
![凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第2張]( "凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第2張")
放置一晚，冬天，第二天就成凍。要吃多少削多少薄片。
![凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第3張]( "凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第3張")
簡單當一個人午餐也是不錯的
![凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第4張]( "凍肘子的做法步驟圖，凍肘子怎麼做好吃 第4張")
凍肘子
菜譜
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