好味道只需要一鍋老湯
用料
| 肘子 | 1500克 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 葱 | 2根 |
| 油 | 適量 |
| 老湯 | 適量 |
| 八角 | 3個 |
| 丁香 | 3粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 陳皮 | 適量 |
老湯肘子的做法
加葱，姜，料酒焯水，去血沫，拔毛
![老湯肘子的做法步驟圖，老湯肘子怎麼做好吃 第2張]( "老湯肘子的做法步驟圖，老湯肘子怎麼做好吃 第2張")
炒香調料
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加入老湯，水，肘子
![老湯肘子的做法步驟圖，老湯肘子怎麼做好吃 第4張]( "老湯肘子的做法步驟圖，老湯肘子怎麼做好吃 第4張")
煮2小時
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一邊收汁，一邊往肘子上淋
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粘稠即可
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小貼士
老湯煮的就是好吃，不可或缺，曾經試過用水代替，味道差遠了。
老湯肘子
菜譜
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