用料
| 鴨脖 | 2斤 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 花椒+麻椒 | 25克 |
| 香葉 | 6片 |
| 桂皮 | 3塊 |
| 草寇 | 2個 |
| 小茴香 | 15克 |
| 冰糖 | 15克 |
| 料酒 | 4勺 |
| 醬油 | 30克 |
| 老抽 | 20克 |
| 白酒 | 20克 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 鹽 | 適量 |
自制麻辣鴨脖的做法
準備食材，我們家的鍋小，所以鴨脖切小段了，焯水備用。
![自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將除醬油老抽白酒啤酒外的各種調料，香料平鋪鍋底。
![自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鴨脖放入鍋裏，二斤鴨脖子是我家鍋的極限了😳
![自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
依次倒入醬油，老抽，白酒，啤酒，開小火慢煮，中間偶爾翻動幾次，煮至湯汁基本收幹即可。放涼了吃吧，自我感覺放涼了好吃，哈哈😄
![自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
冒着熱氣拍的，霧濛濛🤗
![自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "自制麻辣鴨脖的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
