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用料
花膠的做法
花膠泡24小時,冬天其中換水一次,夏天多幾次
放在蒸籠裏隔水蒸15分鐘
蒸出來用自來水沖洗,用純淨水泡着放入冰箱,24小時換水一次,48小時泡發好
泡發後的花膠切小塊,用電蒸鍋花膠模式,加入少量水和紅棗片,最後半小時加入牛奶和冰糖,蒸好後冷卻放冰箱
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