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其他博主那學的,記性不好,按步驟記下來,供下次參考
用料
泡花膠的做法
花膠4塊
無油的乾淨容器,冷水淹沒,泡一晚(12小時)
葱姜(也可以加點料酒)下鍋,水開下花膠,煮幾分鐘關火,蓋上蓋子悶一晚上(約12小時)
悶了一晚的花膠已經有厚度了,再次用無油容器冷水淹沒,泡一晚(約12小時)
泡發後的花膠就可以烹飪了,一週內不吃可以放速凍箱保存
花膠雞湯~
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