花膠泡發（附銀耳花膠糖水）

花膠，其產地較廣，但中國東海產的花膠品質佳。與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要含高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，可滋養筋脈、補腎益精，對腰膝痠軟，身體虛弱很有益處。
花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。因此被廣大女性朋友追棒。
我接觸花膠並食用是從去年年底才開始，源於身邊打雞血的醫生美媽。從此一發不可收拾迷上了。

用料  

花膠泡發（附銀耳花膠糖水）的做法  

1. 
   我通常一次性泡發多根花膠，夠兩個星期食用。
   乾花膠泡水12小時，可以早上起牀就泡上。

2. 泡了一天的花膠

3. 將純淨水加生薑片燒開，此時放生薑片主要去腥，水量為剛好蓋住花膠，將泡好的花膠放入半分鐘即可關火，蓋上蓋子。此時切記煮的時間不能超過一分鐘，不然膠質全跑出來了，若是直接煲雞湯就不用在意了。

4. 將上一步放涼後放冰箱冷藏，第二天早上拿出來，就是一盤滿滿的膠原蛋白

5. 將花膠切段分份，我煮了三小塊，分成六份，每用保鮮膜裝上，裏面灌上那膠質，然後放冰箱冷凍。兩個星期內吃完。

6. 六份冷凍還會剩下不少膠質，直接入砂鍋燒開，加入鮮百合枸杞，煮開轉中小火煮五分鐘，具體以百合熟了為準，煮太久百合會碎掉。煮好後裝碗，可淋上蜂蜜，我是淋上自制桂花蜜。一樣很美味

7. 附:銀耳花膠糖水（因時間關係，沒有每一個步驟都拍照）
   將銀耳泡開，切成碎片，砂鍋裝水燒開。將之前泡好的花膠拿出一份放入開水中煮一分鐘，然後用筷子夾出來，切成碎片，再連同銀耳一起放入鍋中煮。煮開後轉中小火。
   半小時後將紅棗去核切碎放入，再煮十分鐘，加入冰糖。
   關火。

8. 放涼後，放冰箱冷藏保鮮。
   早晚裝一杯稍稍加熱即可喝。

小貼士

每天一杯，感覺膠原蛋白在迴歸。。。