小雞腿燒土豆
用料
雞腿 | 6只 |
土豆 | 1個 |
姜 | 4片 |
蒜 | 6瓣 |
香葉 | 3小片 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
鹽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
雞精 | 半勺 |
蠔油 | 2勺 |
小雞腿燒土豆的做法
準備六個小雞腿 一個削了皮的土豆
小雞腿剁成小塊
土豆切塊
準備姜 蒜 香葉 備用
鍋中熱油下入姜蒜爆香
倒入小雞腿 放入香葉 翻炒
加1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽
加入調料後翻炒片刻
小雞腿大概翻炒兩分鐘左右下入土豆一起翻炒
加一碗熱水
倒入熱水後加入兩勺蠔油蓋鍋燜七八分鐘
燜至七八分鐘後揭開鍋蓋大火收汁 出鍋
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