缽缽雞（藤椒味）

材料看個人口味，肉我選了牛裏脊和雞胗～魚丸3小袋，蔬菜幾種。用了昨天燉排骨的湯，買的缽缽雞調料，味道滿意。

用料  

缽缽雞（藤椒味）的做法  

1. 黑木耳，魚丸，菜花兩種，香菇，土豆和藕片最後沒用上，鍋裏盛不下了。鵪鶉蛋提前煮了，扒皮串串。

2. 一顆娃娃菜，網購的四川缽缽雞調料，昨天做的排骨湯，加了些水，倒入電壓力鍋，插電加熱，不扣蓋。

3. 調料一袋分兩份，這個是一份的量，一袋粉，一袋藤椒油，一袋炒芝麻粒兒。把粉倒入鍋裏的湯底，上面倒入藤椒油，我又放了幾片檸檬片和薑片。加熱到剛剛開鍋擰回保温，隨後將焯水的菜串串放入就好了！

4. 牛肉，雞胗，我簡單醃製了一下又焯水，注意別太久，剛剛變硬就可以了，因為還要泡着，會熱熟透，而且口感嫩滑。圖裏看不出來肉，因為都泡到下面去了。

5. 配上米酒，三人一頓基本光了……

小貼士

要不是孩子不吃辣，就做麻辣味的了……期待下一頓，還有好幾袋調料……