沒有雞的美味缽缽雞-下廚房缽缽雞調料

14年去樂山看大佛，在樂山街頭吃到缽缽雞，當時一家人都是衝着吃雞去的，一看不是雞。不過一般缽缽雞裏都會有雞心，雞爪，雞翅尖之類的。也有叫冷鍋串串的，夏天吃着別有一番風味。

用料  

沒有雞的美味缽缽雞-下廚房缽缽雞調料的做法  

1. 礦泉水500ml倒入碗中，碗碗深一些，大一些。然後放入下廚房缽缽雞調料。

2. 準備好的食材，洗乾淨。西蘭花切大一些，魚豆腐從中間一分為二，鵪鶉蛋剝皮，豆腐皮切寛的條，蘆筍切成三段。所有食材分類在開水鍋中煮熟。串起備用。

3. 將所有串好的籤子泡入缽缽雞湯料理，儘量浸沒食材。泡20—40分鐘就可以開吃了。西蘭花、木耳和豆腐皮比較容易入味，很快就能吃，鵪鶉蛋和蘆筍需要浸泡時間久一些。我這個因為沒有買到雞爪，所以都是素菜，也沒有用雞湯打底，不過一樣很好吃。