給所有吃素而重口味的孩紙~~
昨天來家裏做客的小朋友,説味道比外面賣的好多了~
用料
郫縣豆瓣 | |
香辣醬 | |
醪糟 | |
花椒八角桂皮香葉小茴香 | |
白芝麻、葱、蒜 | |
生抽、鹽、白糖 | |
土豆豆皮豆腐泡青筍藕片等 |
素缽缽雞的做法
鍋內下油,小火炒香白芝麻小茴香八角等香料,加郫縣豆瓣和香辣醬略炒
加入生抽、醪糟、鹽和白糖煮開,小火半小時,自己嚐嚐很香就可以了~
鍋挪到一邊放冷。別在鐵鍋裏,會生鏽噠。
另外一鍋,白水煮開切片的各種素菜。海帶花菜土豆青筍亂入~
煮好以後,浸在剛才的料鍋裏至少一小時
可以開吃了!!!