爽口缽缽雞

沒啥理由，就是突然想吃了，很想很想的那種ડ🌚ડ

用料  

爽口缽缽雞的做法  

1. 上菜場買你喜歡的各種食材，當然不能忘記買雞🐔，半隻就行或者適量雞肉雞爪雞心什麼的

2. 將蔬菜丸子類下鍋焯熟，🐔的處理方法就不用我説了吧，葱姜料酒涼水下鍋煮10分鐘，時間不能太長，否則雞肉會老。

3. 竹籤下鍋用鹽水煮沸消毒殺菌

4. 將食材依次串上竹籤

5. 此處是繡刀功的最佳位置╰😎╮

6. 準備葱薑蒜和幹辣椒🌶️

7. 開火熱鍋後倒油，把步驟6倒入爆炒後轉中小火🔥，加2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

8. 加半鍋熱水，加雞精、白糖、蠔油、剁椒醬、六月鮮醬油各1勺，加鹽、自制辣椒油各2勺，調好味後自個兒嘗一嘗，別像個大廚一樣傲嬌，覺得味道不夠，相應的調料再來點兒，直到滿意為止。

9. 煮沸後繼續煮2分鐘，關火冷卻。

10. 用濾網將上述香料過濾出。

11. 在過濾後的湯底中加一把不要錢的白芝麻，使勁兒加就對了反正不要錢💰

12. 將焯熟冷卻後的食材用消毒殺菌過的竹籤串起來，擺的好看點再拍照📸這樣顯得逼格很高

13. 選擇自己要吃的菜下鍋蘸湯底，放冰箱冷藏15分鐘後配上快樂肥宅水更棒೭😄౨

14. 舉起一根經歲月沉澱和洗禮後的雞爪皮，靈魂和肉體在此刻都得到了無限釋放~嗝~՞😄՞