天婦羅蓋飯（天丼）

蓋飯系列之一，填飽肚子的好夥伴。

用料  

天婦羅蓋飯（天丼）的做法  

1. 蔬菜與蝦洗淨。
   茄子切片；綠葉蔬菜須晾乾；蝦去殼留下尾部，挑去上下蝦線，在蝦腹部輕輕話兩刀，扯斷蝦筋。

2. 根據個人用量，將天婦羅粉與涼水按照3：5比例混合。（如果口味略重可以再加一些鹽）
   可略微加減調整，須保證麪糊可以結實掛在食材上。

3. 加熱已放入油的炸鍋至170℃，在將食材掛天婦羅粉後下鍋油炸。
   取出後置於廚房紙上待用

4. 醬醬汁混合後倒入炒鍋中加熱至沸騰。
   注意醬汁的粘稠度。

5. 將米飯盛入碗中，將炸物羅列於飯上。
   把剛剛調好的醬汁淋於炸物之上。
   按照個人喜好，可再+萬能小葱與白芝麻。
   天婦羅蓋飯，完成！