用料
| 雞 | 半隻 |
| 雞雜（鴨腸也可以） | 半斤 |
| 素菜（藕，土豆，貢菜） | 若干 |
| 紅油辣椒 | 一碗 |
| 油酥芝麻 | 30克 |
| 生抽 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒，花椒 | 少許 |
| 八角等香料 | |
| 大葱蒜苗生薑 | |
| 糖 | |
| 花生 | 100克 |
| 油 | 1斤 |
祕製缽缽雞的做法
準備這些香料
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第2張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第2張")
香料這些是煮雞肉雞雜用的
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第3張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第3張")
雞肉
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生薑
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胡椒粉
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這些➕大葱和蒜苗少許鹽一起煮，雞腿戳幾個洞煮半小時。水開後小火
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第7張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第7張")
準備熟油辣椒，必須要現吃現熬
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第8張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第8張")
花生必須現酥
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第9張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第9張")
肉煮好後和煮好的雞雜。素菜先用花椒粉和鹽和勻。攪拌，等幾分鐘加入糖雞精生抽一點。倒入事先熬好的熟油辣椒和勻。加入不要油，但是冷透的雞湯進去。放入油酥花生，就可以吃啦
![祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第10張]( "祕製缽缽雞的做法步驟圖，祕製缽缽雞怎麼做好吃 第10張")
