小龍蝦 （紫蘇燒蝦球）

每次出去吃飯，想吃小龍蝦，又不敢點，既擔心衞生問題，又擔心太辣，寶寶吃不了，因此很少吃，正逢吃小龍蝦的季節，想着給寶寶做一盤下飯菜，於是就有了這道紫蘇燒蝦球。

用料  

小龍蝦 （紫蘇燒蝦球）的做法  

1. 小龍蝦去頭，刷洗乾淨

2. 去除蝦腸，方法扯掉中蝦尾中間這個位置，蝦腸就出來了。

3. 配料如圖

4. 倒油，燒熱，倒蝦炒(切記瀝乾水份)變色後倒入上圖配料，可留兩片紫蘇和洋葱

5. 加入一小勺郫縣豆瓣醬（寶寶不吃辣，所以小勺）一小勺海天黃豆醬，適量生抽，適量的水。嘗鹹淡，看是否加鹽

6. 燒開後加入剩下洋葱紫蘇和洋葱蓋鍋蓋燜一會兒，汁快乾了，起鍋

7. 出鍋，裝盤。