紫蘇小龍蝦

老家釣來的小龍蝦，個頭大大小小，去除蝦腮蝦肺蝦腸蝦線，洗淨分袋冷凍帶來，吃的時候很方便，省時省力，感恩！

用料  

紫蘇小龍蝦的做法  

1. 家鄉菜油炒熟，放小龍蝦炸，表面顏色微變起鍋備用！放油，香料炒香，放薑片，葱根煸香，放小龍蝦炒香，放麻辣小龍蝦調料（用這個是因為不想自己去調味了，簡單省事），放大蒜，翻炒到油成紅色，小心別炒糊了，加啤酒翻炒均勻，蓋鍋蓋燜，啤酒不夠就加水！用料酒加水也可！這個做法只是有辣味，不夠辣！（可放幹辣椒）

2. 收汁後出鍋前放紫蘇葉，翻炒幾下即可！

3. 出鍋前

4. 開吃！

小貼士

麻辣小龍蝦調料在超市買，成品不是很辣，想吃辣，再放幹辣椒！也可不用買的，就用豆瓣醬，蠔油，醬油，十三香，五香粉，黑胡椒粉來調味！其他都一樣！