廣式豬腳姜醋蛋

用料  

廣式豬腳姜醋蛋的做法  

1. 不敢吃太辣，可以用嫩姜。（老薑最好），切厚片炒幹水分。

2. 豬腳焯水後用涼水沖洗乾淨，然後炒幹水分。

3. 放入砂鍋，倒入2瓶添丁甜醋，大火煮開轉小火

4. 小火煮40分鐘，倒入剝好殼的雞蛋在煮15分鐘即可。

小貼士

①要用砂鍋，煮開後要小火
②豬腳不要煮太爛了，要有嚼勁才好吃
③泡一晚，第二天煮開後再吃。
④最好早上吃，晚上不要吃哈。