【清炒烏塌菜】

自從拍菜譜以來，去超市買菜的時候，看到沒做過的都會買來試着做一下，這次看到烏塌菜，果斷買。

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用料  

【清炒烏塌菜】的做法  

1. 準備烏塌菜

2. 烏塌菜去掉根部，洗乾淨，水裏放鹽，再泡在水裏幾分鐘後沖洗乾淨

3. 葱切段，姜切絲，蒜切末，準備幹辣椒

4. 鍋裏放油，辣椒掰斷放入鍋中，放葱段、薑絲，再放一半蒜末，爆香

5. 倒入烏塌菜，翻炒

6. 倒少許生抽，待烏塌菜完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末，翻炒均勻

7. 裝盤

小貼士

1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。