二十四節氣之立春——雜糧春餅

是不是二十四節氣每個都會有相對應的應景美食呢？還沒研究過。只是今天，立春，突然很想應景的做個寓意美好的“咬春”美食，希望來年一切順心，一切都美滿！
   為了健康，還是想用健康的雜糧來做春餅，家裏有現成的媽媽鄉下帶來的全麥麪粉和玉米粉，想着應該做起來味道不會差，結果做出來出乎意料的美味，所以一定要推薦給廚房的朋友們。
   之後剩下的二十三個節氣，我會堅持做下去，願我和我親愛的家人朋友們都能順順利利，美滿幸福！

用料  

二十四節氣之立春——雜糧春餅的做法  

1. 三種麪粉在盆中混合，一邊用筷子攪拌一邊加入開水，繼續加入涼水，然後用手揉成光滑麪糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。

2. 麪糰取出，揉成長條，切成6份。每份一面塗上橄欖油，兩兩疊合，用擀麪杖擀成1mm厚的圓片。

3. 平底鍋燒熱，中小火不加油烙餅，待麪餅鼓起，底下金黃有黑色斑點，翻面，烙至另一面金黃有黑色斑點，取出，分開成兩張麪皮，春餅皮完成。

4. 捲入餅中的內容隨意，我這次用的全素：萵筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、杏鮑菇絲、香菜，用少量橄欖油和食鹽炒熟即可。真心美味無敵！