放一斤裏脊肉的水煮牛肉

用料  

放一斤裏脊肉的水煮牛肉的做法  

1. 先醃牛肉，牛裏脊切成片，用料酒生抽老抽鹽薑片抓勻，再加入澱粉抓勻，再加入花生油抓勻，研製30分鐘

2. 把豆芽焯水

3. 金針菇，萵筍焯水。也可以再加入豆皮，小油菜等配菜。

4. 忘記拍步驟了。先把油燒熱。加入郫縣豆瓣醬，和一小塊辣的火鍋底料，炒出紅油。加入葱薑蒜，炒香後，倒入熱水。水開後加入牛肉，劃開。再次煮開後，就可以倒進鋪滿菜的碗裏。鋪入刀口辣椒麪，葱薑蒜香菜。然後如圖澆入熱油。就出鍋了。