加州反捲

用料  

加州反捲的做法  

1. 將黃瓜、火腿，切成條備用

2. 煎蛋餅放少許鹽切絲，蟹肉棒煮熟對半切備用

3. 將米飯拌少許香油和白醋

4. 在竹簾上鋪上保鮮膜，將米飯平鋪於海苔上，壓平，翻一面。

5. 將雞蛋絲、黃瓜、火腿、蟹肉棒平鋪於海苔那面，加少許沙拉醬

6. 用竹簾壓成想要的形狀，壓緊。一邊卷一邊輕輕把保鮮膜揭起，手要隔着簾子捏壓一下，使卷在裏面的飯更緊一些。

7. 將壽司在魚籽裏均勻沾滾，用沾水的刀將壽司切成一塊一塊