🐔蘸白切油雞

夏至來臨，少不了用美食來安撫脾胃，這道蘸白切油雞，清爽不油膩，與今天的你更相配哦！
6月1日-6月30日太太樂原味鮮在下廚房攜劉詩詩及各路達人，分享各自的私藏美味祕訣。參與【仙女們的私藏鮮法大PK】美食作品上載活動，贏精美好禮

用料  

🐔蘸白切油雞的做法  

1. 食材準備：“太太樂”醬蘸汁（宴會） 30克（蘸汁用）、“太太樂”芝麻香油5克、油雞1只(淨膛800克）、香葱20克、生薑30克、黃酒10克

2. 取生薑10克、切成薑末備用；

3. 香葱的綠葉部分切成葱花備用；

4. 先將油雞洗淨，在湯鍋中加水（加水量可以將雞全部浸沒即可）燒開，然後放入油雞在水中撈燙三次後再浸沒水中，加蓋大火燒開後關火燜25分鐘；

5. 待時間到後撈出燙熟的油雞，浸泡在冰水中。

6. 待油雞充分涼透瀝乾水份後在表皮刷上“太太樂”芝麻香油然後切塊裝盤；

7. 將葱花、薑末加入“太太樂”醬蘸汁（宴會），用油雞點蘸即可。