土豆饃饃

用料  

土豆饃饃的做法  

1. 準備好所需用料

2. 土豆放到磨板上畫圓磨成土豆泥

3. 全部磨好後，攤開蒸籠布放入適量土豆泥擠壓出水分

4. 擠壓出的水不要急着倒掉，靜置幾分鐘後，輕輕倒出水，留下沉澱後的土豆澱粉加入土豆泥中活勻（如果喜歡口感勁道些，可以另外加入30克馬鈴薯澱粉）

5. 取適量土豆泥於手掌中攤開，加入餡料包圓成饅頭型

6. 鍋中加水，上汽入鍋蒸20分鐘，關火悶2分鐘即可食用

7. 滿口都是土豆的香味

小貼士

土豆磨板是20年前購買的（當時購入價格為3元）曾有段時間因搬家找不到磨板，又急着想吃，便用鐵釘在罐頭蓋子上打滿釘洞，來磨土豆泥（吃貨的心情你們懂的😜）
如果沒有土豆磨板可以嘗試用榨汁機或料理機，打製土豆泥（打出來的土豆泥口感欠佳）
本人是很享受土豆在磨板上透過釘口一滴滴磨汁的過程😂