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用料
紅豆饃饃頭的做法
玉米麪,麪粉,糖,水,酵母先後再入,用廚師機攪拌打至光滑,發酵至2倍大
揉一揉麪團,分成12份,做成自己喜歡的形狀,包入紅豆沙,醒20分鐘,冷水入鍋蒸20分鐘,等5分鐘出鍋
小貼士
水先不要一下子全部加進去,不夠再慢慢加,因為可能毎種麪粉不同,不會包形狀的,請參考肉鬆麪包的包法
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