用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 鹽 | 1勺 |
| 饅頭 | 1個 |
| 葱花 | 若干 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 雞精 | 若干 |
炒饃饃的做法
生雞蛋加鹽，攪拌成汁
![炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第2張]( "炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第2張")
勺子和大拇指的比例
![炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第3張]( "炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第3張")
饃饃切碎，把打好的雞蛋汁倒入饃饃中攪拌均勻，準備好葱花，葱花切大一點為宜
![炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第4張]( "炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第4張")
鍋中倒入適量的油，左手葱花右手饅頭一起下鍋，開大火翻炒，待雞蛋熟了，調成小火，慢慢把饅頭炒軟，最後加入適當的鹽、雞精和豆瓣醬，翻炒均勻即可出鍋
![炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第5張]( "炒饃饃的做法步驟圖，炒饃饃怎麼做好吃 第5張")
炒饃饃
菜譜
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