用料
普通麪粉 | 600克 |
酵母 | 20克 |
水 | 250~280克 |
蘿蔔 | 2根 |
臘肉 | 1塊 |
油渣 | 150克(多了很膩) |
薑末 | 30克 |
香葱 | 40克 |
雞蛋 | 5個 |
鹽 | 適量 |
十三香 | 3勺 |
泡打粉 | 30克 |
肉饃饃的做法
麪粉加泡打粉拌勻備用
酵母加準備的温水化開倒入拌勻的麪粉中,邊倒邊用筷子攪拌,接着用手揉至一團。
天冷了,準備一大盆熱水,不燙手就行。
將麪糰封好放在準備的熱水盆上發酵一小時。(我發酵一小時就好了,根據發酵情況可以推延時長)
把材料備好
把餡料炒好備用
發好的面揉光滑進行二次發酵。
幹平
包成這樣
用電餅鐺煎至兩面金黃。
這樣就好啦(~ ̄▽ ̄)→))* ̄▽ ̄*)o