低脂雞胸肉丸子

家有健身男一枚，煎雞胸肉吃到吐，來點新花樣，參考了多家做法，這個相對簡單些。這麼多用料團成了32個丸子。好幾頓的量～

用料  

低脂雞胸肉丸子的做法  

1. 葱姜和雞胸肉倒入料理機打碎，沒有料理機就剁剁剁剁剁

2. 打碎後大概這個樣子，有點難看

3. 香菇切碎，最好小一點，這個有點粗壯了……乾的泡發或者鮮香菇都可以

4. 胡蘿蔔也是料理機打碎的，切太累了

5. 在打碎的餡裏面加入兩個雞蛋，兩勺澱粉，擰一點黑胡椒，兩勺鹽，兩勺生抽

6. 順時針攪拌

7. 加入胡蘿蔔碎和香菇碎，跟餃子只差一層皮了，哈哈

8. 團成糰子，大小自己定

9. 鍋內燒開水，水開放入丸子，煮到丸子漂上來就可以啦

10. 控水分，冷涼就可以分袋放入冰箱了，剩餘的可以冷凍起來。

小貼士

1、香菇胡蘿蔔都要碎一些，不然團的時候會散開包不住。
2、鹽需要自己把握，這個是一般鹹度，因為健身不宜太鹹。