低脂雞胸肉肉餅/丸

之前除了無油減雞胸肉的食譜，但是還有一些廚友説怎麼弄還是有一股雞味，經過幾次試做，有了今天的食譜，希望大家喜歡，轉載請註明出處哦！

用料  

低脂雞胸肉肉餅/丸的做法  

1. 幹香菇泡開，清洗蔬菜，雞胸

2. 各位注意了！雞胸肉筋膜一定要撕掉，還有脂肪也要扯掉，這些都是雞味的來源喲！

3. 將芹菜切斷，翻入攪碎器裏

4. 攪成渣渣，儘量都切碎點喲！

5. 反正所有的材料都碎成渣渣，所以有攪碎器的或者料理棒的比較方便

6. 所有材料放到一個盆裏，打入一個雞蛋（或者蛋清，自己高興就好），然後加入所有調料，根據自己口味添加，因為我家小寶貝也喜歡吃，所以這次做就沒放辣椒粉或者黑胡椒粉，喜歡辣的可以自行添加

7. 順着一個方向攪上勁就行了

8. 料理鍋中火預熱，用廚房紙擦一點點油

9. 然後鋪上雞胸肉，當雞胸肉一邊的水分變幹了就能翻面了

10. 兩邊煎到自己喜歡的焦度就行一般都是熟了

11. 或者用虎口擠出丸子狀，放到丸子盤裏煎，也是一樣，單面水分幹了用牙籤一挑就能翻面了

12. 肉餅可以做漢堡，肉丸可以做意大利番茄肉丸面或者醋溜醬汁澆上去
    吃不完一定要放冷凍，吃的時候拿出來烤箱烤一下就好了！