不輸給飯店的麻辣烤魚（不需要料包哦）

烤魚好吃，然而去一次飯店就要小二百。不如自己在家做啊，隨便加入自己喜歡的食材，按照步驟來，並不複雜。成本五六十塊，兩人吃到撐啊。

用料  

不輸給飯店的麻辣烤魚（不需要料包哦）的做法  

1. 將洋葱切開鋪在烤盤上，放上洗好改刀的清江魚，淋料酒醬油，撒胡椒粉醃製1小時左右，表面淋適量的油，進烤箱220度烤制30分鐘。

2. 期間準備配菜，根莖類切滾刀塊。

3. 葉子菜及菌菇切段，魚豆腐或肉丸對半切開。

4. 鍋內放100g花生油，將葱薑蒜炒香，放入豆瓣醬及火鍋底料炒勻，加入塊狀食材翻炒。

5. 加入兩碗開水，大火燜5分鐘左右，再放葉子類及菌菇翻炒1分鐘，關火。

6. 將烤好的魚移至多功能鍋或電火鍋。

7. 鋪上炒好的食材，繼續加熱10分鐘。撒葱花芝麻和花生即可。

8. 搭配幾瓶小酒更美味啊。

9. 麻辣鮮香，停不下來！

小貼士

1. 魚一定要烤夠時間。
2. 配菜可以任選自己喜歡的，不好熟的可以提前處理成半熟。