懶人版紅燒排骨（不需要用大料哦）

這道菜不需要八角，香葉這些大料。
我的家人口味都比較偏淡。平時都是做粵菜類的家常小菜（ps:我家先生是做粵菜廚子）

用料  

懶人版紅燒排骨（不需要用大料哦）的做法  

1. 排骨洗淨控幹水份。依次加入鹽、醬油、蠔油、雞精、薑絲，倒入少許食用油攪拌均勻。（因為我家孩子不喜歡有酒的菜所以沒放料酒）但是放了薑絲一樣可以去腥哦

2. 醃製半個小時以上會更入味！！

3. 紅蘿蔔，土豆切小塊備用。

4. 起鍋燒油。放入薑絲、蒜末、豆瓣醬。

5. 調料爆香後倒入醃製好的排骨。翻炒均勻炒至變色。倒入紅蘿蔔、土豆。

6. 加入紅蘿蔔，土豆後翻炒均勻。就可以加水了，水不要太多能淹沒排骨就好。中大火燜至12-10分鐘（具體要看火力）

7. 最後關鍵的一步來啦。倒點玉米澱粉兑涼水勾芡，倒入鍋中收汁！！！（如果鍋裏湯汁太多了可以多放一些玉米澱粉）這樣收汁的比較快，也會更入味。

8. 最後就可以出鍋啦！！撒點葱花裝飾一下。就可以開吃了。

小貼士

排骨需要提前醃製半個小時以上更入味。
玉米澱粉是收汁用的，會使菜汁均勻的包裹在排骨上。
排骨的肉質吃起來不柴。又入味。孩子們很喜歡吃。