【麻醬蘸料】不輸火鍋店的美味蘸碟

冬天 總是少不了吃火鍋。
麻醬蘸碟是北方火鍋基礎蘸料，比如涮羊肉啊，肥牛火鍋等等等等。很多火鍋店也會以蘸料味道好出名。
不知是否有許多人跟我一樣，其實是衝着蘸碟去火鍋店的.....哈哈。其實麻醬料調製方法很簡單，在家就能做出不輸店裏的味道哦。
一家人冬天足不出户，在家裏吃一頓熱氣騰騰的火鍋吧~
注*方子的量可以做出三人份蘸碟

用料  

【麻醬蘸料】不輸火鍋店的美味蘸碟的做法  

1. 麻醬倒入攪拌盆，分多次少量加水，每次都攪至完全吸收後再加下一次水。直至攪拌至合適的濃稠度。

2. 慢點，有耐心地攪勻

3. 加入花生醬&甜麪醬，繼續加水攪拌至濃稠度合適。

4. 加入腐乳，香油，生抽，攪勻。

5. 配料可以切點香菜，葱花，蒜末，另外再準備韭花醬，辣椒油，撒上開吃~

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小貼士

蘸碟醬料也可以拿來拌麪或者涼拌菜，都非常好吃~自己一個人的話也可以煮一鍋菜吃個麻辣燙。
調好用不完的醬料可以裝瓶密封冰箱冷藏保存，非常方便萬能。