簡單上手版香煎翅中

喜歡最簡單的翅中吃法，家裏一直這麼做。搜過下廚房裏沒有相似做法，分享給大家嘗試一下。因為雞翅本身就會出油有香味，只加點點鹽調味即可。步驟如下

用料  

簡單上手版香煎翅中的做法  

1. 雞翅中買來後洗淨，浸泡一會兒，讓它出出血水。

2. 控幹水分後用廚房紙擦乾，將鹽（十隻翅中這些鹽我吃着稍微鹹點了，大家根據自己口味來）撒入雞翅，用手充分按摩，放入冰箱冷藏。大概兩個小時以上即可，時間不夠半小時也行。

3. 不是不粘鍋的話用姜把鍋底擦一下，倒油後再撒點鹽，這樣不容易粘鍋。雖然高温鹽不健康，不過油炸食品也不在乎這點了吧🙄。

4. 油熱後放入雞翅，用小火兩面煎熟。一面煎好後再翻面。用筷子插一下，能夠輕鬆插入雞翅就是熟了。

5. 這時候調至中火，將兩面再煎一下。目的是上色和讓雞皮酥脆。雞翅會由之前白色慢慢變成金黃色。

6. 出鍋。