羊排……羊排蓋被

羊肉蓋被，是在電視上看見的，看得我直流口水……哈哈哈，當然不至於的啦！今天特意自己做出這道菜和大家分享一下

用料  

羊排……羊排蓋被的做法  

1. 把羊排洗淨，剁成小塊

2. 把調料包，兩小包撕開，拌入羊排中，（牛羊肉店給的料包也可以）加入葱姜鹽，，，醃製一個小時

3. 醃製好的羊排，底部放好土豆片，要厚（熱鍋冷油一點點）……要把鍋底擺滿，再放上羊排

4. 加入高湯，開了以後把血沫撈乾淨，中火燉至水乾為止

5. 當聽到滋滋啦啦的響聲，那説明湯汁就沒有了，土豆也上金黃色的嘎了，，，後面的程序，就是端着鍋上菜，，，，，開吃

小貼士

土豆一定切成大厚片，要不等都熟了，土豆就夾不起來了。沒有高湯放開水也可以，加點雞精放在開水裏就可以了，也能起到高湯的效果。吃的時候不用成到盤子裏，直接上鍋，涼的慢，，，味道更好。最後祝親們胃口好。