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用料
羊排鍋的做法
將羊排冷水下鍋,放料酒 姜 葱段 去浮末,撈出
炒糖色,下羊排翻炒一會兒,放豆瓣醬,放葱姜,放八角花椒幹辣椒
生抽 老抽 耗油適量 倒半瓶啤酒,煮開倒焯過羊肉的水燉30分鐘,嚐嚐鹹淡,再把蘿蔔,金針菇啥的放進去再燉20分鐘
切葱花裝盤
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