砂鍋烤羊排

自從懷孕後我就沒再吃過外面的燒烤了，因為煙燻的不健康，更因為外面的燒烤還加了各種來源不明的嫩肉粉什麼的。這次新入手的黑樂砂鍋比較大，我於是就來烤了一次羊排，哈哈，相當成功，有了黑樂砂鍋，我這張嘴可算是徹底解放了！

用料  

砂鍋烤羊排的做法  

1. 
   1、 把用料部分1的所有食材放入密封盒攪拌均勻放入冰箱冷藏醃製4-6小時。
   
   

2. 2、 撕兩片錫紙十字交叉墊好在鍋底四周緊貼鍋壁，把烤架放入包裹好錫紙的鍋中。再撕兩片錫紙，可以包住鍋沿大小為好，十字交叉鋪在烤架上，稍微輕一點不要弄破了！這樣做的主要原因是防止羊肉的油脂弄髒鍋，前面兩部做好，烤完羊排完全不用洗鍋。
   

3. 3、 把醃製好的羊排擺在鋪好錫紙的鍋中。
   

4. 4、 蓋好蓋子，大火開烤，烤制10分鐘。
   

5. 5、 打開鍋蓋給羊排翻個身，順便撒點辣椒粉蓋好蓋子繼續烤再次10分鐘左右。
   

6. 6、 打開鍋蓋翻烤羊排，另外一面的撒辣椒粉，這個時候羊油開始慢慢流出，香味也越來越濃郁了哈，忍住口水，再等等！
   

7. 7、 再次蓋上鍋蓋烤制10分鐘，打開蓋子均勻的撒上孜然粉，蓋上蓋子烤5分鐘。
   

8. 8、 噹噹噹當~~~~~出鍋了，熱騰騰的烤羊排可以開吃了哈！
   

小貼士

我喜好吃脆一點的，如果喜歡嫩一些的可以酌情縮短一點時間，但是最後孜然撒好必須再烤五分鐘，才會有濃烈的烤羊排的香氣！