傳説中東北“一鍋出”的神髓，在粵菜體系中的完美體現，便是這道煲仔飯了。菜、飯和肉，只在一隻砂鍋中悉心煲煮，不用分開燒菜和煮飯，只需要30分鐘，噴香四溢，就可以開飯啦！順便一提，萌萌噠兔子砂鍋和這道可口的煲仔飯簡直絕配！
用料
| 米 | 適量 |
| 葱、姜、蒜、幹辣椒 | 適量（依個人口味） |
| 臘腸 | 適量（依個人口味） |
| 雞蛋 | 1個 |
| 青菜（油菜） | 適量（依個人口味） |
| 糖、醬油 | 適量（依個人口味） |
大菜美食菜譜 【星期一•臘腸煲仔飯】的做法
1. 將適量米和水放到砂鍋中，水開後轉為小火；
2. 待水將將燒乾的時候，將臘腸擺放進去；
3. 待飯快熟的時候，打一個雞蛋在飯上面，將事先焯過水的青菜也擺在上面；
4. 淡口醬油加一點糖，稍微熬一下，淋在飯上，作為拌飯的汁醬。
小貼士
1. 煮飯之前，要提前用水將米粒提前浸泡幾分鐘，這樣煲出的米粒更飽滿、更好吃；
2. 煲煮之前要在砂鍋裏淋一點油，這樣煲出的米飯會更油潤、口感更佳，而且也更容易與砂鍋分離。
